El talento y el aroma de nuestra tierra brillan a nivel internacional. El reconocido certamen «The World’s 100 Best Coffee Shops» acaba de incluir al emprendimiento local en su prestigiosa lista continental, demostrando que la calidad de nuestros baristas está para competir en las grandes ligas.
Ayacucho vuelve a hacer historia en la exigente escena cafetalera internacional. Durante la reciente edición del Global Coffee Fair celebrada el 20 de septiembre en Quito, Ecuador, se reveló la lista de las 100 mejores cafeterías de toda Sudamérica, y nuestra ciudad marcó presencia: Antaqa Café se consolidó en el codiciado puesto 92 del continente.
«UN SUEÑO QUE NACIÓ EN UNA BARRITA»
El camino hacia la excelencia tiene sus raíces en el esfuerzo constante. A través de sus plataformas oficiales, el equipo de Antaqa Café de Especialidad celebró emocionadísimo este hito, recordando que el sueño nació originalmente en «una barrita».
En su mensaje de agradecimiento, el galardonado local dedicó el triunfo a su equipo de trabajo, a los productores cafetaleros y a toda la comunidad de clientes que los respalda diariamente. Las fotografías de la premiación muestran a su personal exhibiendo con orgullo el plato oficial del «100 Best Coffee Shops 2026», sellando su mensaje con una frase contundente: «Porque Ayacucho es café y Antaqa también».
UN FILTRO DE ALTA EXIGENCIA
Llegar a este top sudamericano requiere superar estándares sumamente rigurosos. Antaqa forma parte de un selecto grupo de 18 cafeterías peruanas que lograron imponerse en el ranking.
La metodología del certamen garantizó que la elección no fuera solo un concurso de popularidad. Los votos del público representaron únicamente el 30% del puntaje, mientras que el 70% decisivo estuvo a cargo de un panel de jueces expertos a nivel global. Estos especialistas visitaron los establecimientos de forma presencial para auditar:
-Calidad del café y consistencia en la taza.
-Experiencia y técnica del barista.
-Innovación en la barra y prácticas sostenibles.
-Atmósfera del local, servicio al cliente y calidad de la pastelería.
Para cualquier huamanguino, ver que un proyecto gestado en nuestras propias calles hoy compite de igual a igual con franquicias y gigantes de Lima, Bogotá o Buenos Aires es un verdadero motivo de celebración. El reconocimiento a Antaqa demuestra que la dedicación, la identidad regional y el buen servicio son la fórmula perfecta para conquistar Sudamérica.
